Über Uns

Von der Farm bis in die Tasse aus einer Hand.

Troika für den Kaffee.

Drei Amigos!

Die guten Geschichten entstehen oft aus einer Mischung aus Zufällen und der Begegnung der richtigen Menschen zum richtigen Zeitpunkt – gepaart mit ein bisschen Glück. So wie bei der Geschichte von Café Bombastico:

Johannes‘ Familie betreibt seit vielen Jahren eine Kaffeeplantage in Costa Rica, zusammen mit der dort ansässigen Familie Berrocal. Den hochwertigen Rohkaffee nur vor Ort zu handeln, ist auf Dauer ein bisschen langweilig, oder? Zumindest dachte das Johannes und meinte, man könne doch mit einer eigenen Kaffeemarke das volle Potential des begehrlichen Naturprodukts ausschöpfen. Und so ging alles los ...

Erst kam Matthias an Bord und damit viel Erfahrung, Expertise und Leidenschaft in Sachen Kaffee. Matthias, hat jahrelang erfolgreich eine eigene Rösterei (Torrefaktum) betrieben, welche unter seiner Führung im Jahr 2022 zur „Hamburger Rösterei des Jahres“ (Feinschmecker Magazin) gekürt wurde.

Im nächsten Schritt kam Florian dazu. Florian hat als Kreativer viele Jahre lang Kampagnen für unzählige Marken entwickelt und umgesetzt. Nach seinem Ausstieg aus der Werbung ist für ihn die logische Konsequenz, seine Möglichkeiten und Erfahrung zu nutzen, um eine eigene Marke zu entwickeln. Als er von der Kaffee-Idee gehört hat, ist er einfach dazugekommen um zu bleiben.

Zusammen mit Diego Berrocal sr. und seinem Sohn Diego jr. entwickeln wir seitdem in Costa Rica zusammen die Plantage. Dazu gehört auch das Qualitätsmanagement und die Auswahl der Rohkaffees für Café Bombastico, die Matthias hier in Hamburg mit viel Gefühl röstet.

Alles mit dem Ziel dir sensationellen Specialty Coffee aus Costa Rica ohne Umwege direkt in deine Tasse zu bringen. Das ist Café Bombastico.

KAFFEES ENTDECKEN

Da ist nix faul dran.

Unser Experte für alles: Gonzales.

Die Lebensgeschichte unseres Spezialexperten Gonzales ist ziemlich rau. Kurz nach seiner Bankausbildung ist er auf die schiefe Bahn geraten und hat sich viele Jahre als Zirkusakrobat durchgeschlagen. Jahre später hat er sich einen Namen als Concierge in einem Drogenkartell gemacht. Als er jedoch herausgefunden hat, was ein Drogenkartell ist, hat er sich überrascht aus dem Staub gemacht und ist in den Bergen am Vulkan Poás untergetaucht. Nach einer kurzen Affäre mit drei Faultierdamen hatte er die Schnauze gestrichen voll und ist zufällig unserem Partner Diego jr. über den Weg gelaufen – Liebe auf den ersten Blick.

Aus dieser zufälligen Begegnung ist eine großartige Freundschaft geworden. Diese wird in nächtlichen Pokerrunden immer wieder von Gonzales auf die Probe gestellt, aber Gonzales hat sich über die Jahre auf der Finca und durch die konstruktive strategische Zusammenarbeit zum unersetzlichen Player bei Café Bombastico gemacht.

FINCA ENTDECKEN

in deiner Tasse.

Was ist eigentlich
Specialty Coffee?

Jeder Bombastico ist ein Specialty Coffee! Specialty Coffee ist eine Kaffeekategorie, die sich durch besonders hohe Qualität und besondere Aromen auszeichnet. Im Vergleich zu herkömmlichem Kaffee wird Specialty Coffee aus sorgfältig ausgewählten Bohnen hergestellt, die unter optimalen Bedingungen gewachsen und in der Regel von Hand geerntet sind. Diese Bohnen durchlaufen strenge Prüfungen, bei denen nur die besten Exemplare den Titel „Specialty“ erhalten. Die Kaffeebauern, die diesen Kaffee anbauen, setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und investieren in Qualität statt Quantität.

KAFFEES ENTDECKEN

in Costa Rica.

Finca
Los Diegos

Finca Los Diegos – Kaffee mit Herz und Haltung!
Auf vulkanischem Boden in 1300 Metern Höhe nachhaltig angebaut – perfekte Bedingungen für außergewöhnliche Kaffees. Unsere Partner Diego Berrocal sr., Landwirt und sein Sohn Diego jr., passionierter Q-Grader und Barista vereinen Tradition und Moderne. Dank direkter Partnerschaft schaffen wir gemeinsam Werte vor Ort – fair, nachhaltig und kompromisslos köstlich. Mit Liebe gemacht. Mit Respekt gehandelt. Mit Leidenschaft getrunken.

FINCA ENTDECKEN

FAQs

Oft gestellte Fragen.

Was macht den Specialty Coffee von Bombastico so besonders?

Das Besondere ist die Vielfalt der Aromen. Je nach Herkunft, Aufbereitung und Röstung können diese von fruchtig und blumig bis hin zu schokoladig und nussig reichen. Dies ermöglicht einen ganz neuen Kaffeegenuss, die weit über den Standardkaffee hinausgeht und echte Genießer begeistert.

Woher kommt der Kaffee von Bombastico?

Der Rohkaffee für fast alle unserer Kaffees kommt direkt von unserer eigenen Farm, der "Finca Los Diegos", die wir zusammen mit unseren Partnern in Costa Rica bewirtschaften. So können wir beste Qualität und fairen, direkten Handel garantieren.

Für unseren Espresso "Grand Royal" haben wir weitere Arabicas aus Brasilien und spektakuläre Robusta aus Uganda hinzugefügt – von großartigen Farmen, die sehr ähnlich ticken,. wie wir.

Unterstützt ihr faire Handelsbedingungen?

Ja! Die Herkunft unserer Bohnen ist bis zur einzelnen Charge nachvollziehbar und wir arbeiten direkt mit allen an der Wertschöpfungskette beteiligten Personen zusammen. So unterstützen wir nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch faire Handelsbedingungen. From Farm to Cup, alles aus einer Hand.

Werden die Arbeiter auf der Finca gut behandelt?

Auf der Farm zählt der Mensch. Sechs feste Mitarbeiter und bis zu 90 Saisonarbeiter – alle mit fairer Bezahlung und besseren Unterkünften als in der Branche üblich. Denn wer sich wohlfühlt, pflückt lieber und besser. Gute Arbeitsbedingungen, bessere Qualität, exzellenter Kaffee. Ganz einfach.