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    Thrilla Papilla Nr. 01

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    Thrilla Papilla Nr. 01

    Filterkaffee Red Catuai Natural Anaerobic

    Microlot: Vuelta de la Culebra | 10°04’35”N 84°13’51”W

    Red Catuai ist eine ursprünglich in Brasilien entwickelte Sorte. In Costa Rica hat Red Catuai viele Fans gewonnen und wurde zur beliebtesten Sorte des Landes. Red Catuai behält auch bei intensiven Wetterschwankungen seine Qualität und besticht mit sehr weichem und vollem Körper. In jeder Tasse kann man zudem neue, feine Aromen entdecken. Wir sind jedes Mal aufs Neue überrascht, was diese Kaffeesorte kann. Unbedingt probieren.

    Das Microlot „Vuelta de la Culebra“ von dem die Bohnen für diesen Kaffee stammen, ist einer der Orte der Finca, an denen der Red Catuai am besten gedeiht. Wir nennen es auch unser kleines Juwel, weil es so idyllisch von Wäldern umgeben ist, welche die Kaffeepflanzen vor Wind schützen. Die Idylle macht es auch zu einem beliebten Ausflugsziel für Wanderer.


    Ganze Bohnen
    100% Arabica
    handgepflückt
    eigene Farm

    United States UK Europe
    0 Extra Small 4 32
    4
    Small
    6 34
    6
    Small
    8 36
    8 Medium 10 38
    10 Large 12 40

    Unsere meistgekauften Kaffees.

    Thrilla Papilla Nr. 01
    Die Arabica Sorte.

    Arabica Red Catuai.

    Red Catuai ist eine ursprünglich in Brasilien entwickelte Sorte. In Costa Rica hat Red Catuai viele Fans gewonnen und wurde zur beliebtesten Sorte des Landes.

    Red Catuai behält auch bei intensiven Wetterschwankungen seine Qualität und besticht mit sehr weichem und vollem Körper. In jeder Tasse kann man zudem neue, feine Aromen entdecken.

    Wir sind jedes Mal aufs Neue überrascht, was diese Kaffeesorte kann. Unbedingt probieren.

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    Das Geschmacksprofil.

    So schmeckt dein neuer Kaffee.

    Geschmacksnoten
    🍯
    Karamell
    🌰
    Brioche
    🫐
    Rote Beeren
    🌰
    Nüsse
    🍋
    Gelbe Früchte
    Thrilla Papilla Nr. 01
    Der Prozess nach der Ernte.

    Aufbereitung Anaerobic

    Bei der anaeroben Fermentation wird der Kaffee in einem Wassertank ohne Sauerstoff unter kontrollierten Bedingungen fermentiert, um vorhandene exotische Aromen zu verstärken.

    Der Kaffee wird gereinigt und als ganze Frucht für eine bestimmte Anzahl von Stunden oder Tagen in einem Tank fermentiert.

    Anschließend wird er vollständig in der Sonne getrocknet. Unsere schonende Röstung macht daraus den vollendeten Kaffee, der in der Tasse für Furore sorgt.

    Mehr zur Herstellung.
    Zubereitung

    Zubereitung

    Entdecke die perfekte Brühmethode für diese Kaffeesorte

    Verschiedene Aufbereitungen
    Hilfreiche Produkte
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    Picked in paradise.

    Unsere
    Finca.

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